Förrätter med räkor

Räkor är den perfekta förrätten

Ska du bjuda dina gäster på något gott, är en förrätt med räkor alltid ett säkert val. Räkor är en av de mest tacksamma råvarorna i det maritima köket: de smakar milt och friskt, ser vackra ut på tallriken och kan användas både som en förrätt helt för sig själv och som en läcker ingrediens i en större rätt. Just därför finns det nästan inga gränser för hur många olika förrätter med räkor du kan laga.

Hos Coldwater Seafood fångas räkorna skonsamt i det kalla, klara djuphavet och är MSC-certifierade. De är möra, fasta och färdiga att använda direkt ur burken – och eftersom de redan är kokta kan de vändas ner i rätten utan tillagning. Det gör dem idealiska till en förrätt räkor, där räkorna ofta serveras kalla och saftiga.

Lätta förrätter med räkor till vardag

Har du bråttom kan lätta förrätter med räkor göras på under en kvart. En fräsch förrätt med räkor som avokado med räkor eller en klassisk räkcocktail kräver bara att räkorna får rinna av och vänds med en fräsch dressing. Vill du gå direkt till receptet, se vår avokado med räkor – en enkel klassiker som aldrig gör dig besviken.

Förrätt räkor i glas till fest

Ska det vara mer festligt är en förrätt räkor i glas ett elegant val. Varva räkor med avokado, en fräsch dressing och lite dill i ett glas, så får du en vacker och portionsanpassad förrätt. Räkor i glas är dessutom lätta att förbereda i förväg, vilket gör dem perfekta när du har många gäster.

Så väljer du de bästa räkorna till förrätt

Till en förrätt där räkorna serveras kalla är handskalade räkor i lake det självklara valet. De är möra och färdiga att använda, och du slipper all tillagning. Som tumregel räknar du med cirka 50–75 g skalade räkor per person till en förrätt. Vi rekommenderar räkor från Coldwater Seafood, så att du är säker på saftiga räkor med perfekt tuggmotstånd.

Fler recept med räkor

Räkor kan mycket mer än förrätt. Ska räkorna användas i middagen kan du också inspireras av vår krämiga pasta med räkor, en spaghetti med räkor eller de snabba vitlöksräkorna som tapas.

Oavsett vilken förrätt du väljer hittar du de bästa råvarorna i kyldisken. Leta efter det blå MSC-märket och välj Coldwater Seafood-produkter nästa gång du handlar.