Seafood lyxpizza

Den här pizzan är för dig som vill njuta av något riktigt gott på nolltid. Den skiljer sig från den klassiska italienska pizzan med sitt nordiska uttryck och en fräsch thailändsk twist.

INGREDIENSER (2 STK)

2 färdiga durum­pizzabottnar
100 g mascarpone
100–150 g lagrad vit cheddar
200 g handskalade räkor
1 mogen avocado
4 msk sriracha-mayo
2 msk majonnäs
2 msk rostade sesamfrön
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
1 ask krasse

Sätt ugnen på 220 grader varmluft. Riv cheddarosten. Klicka ut små ”toppar” av mascarpone på pizzabottnen, gärna med en liten sked. Strö över den rivna cheddarn. Baka pizzorna i ugnen tills de är gyllene och frasiga.

Chilimajonnäs: Rosta sesamfröna i en torr panna. Blanda sriracha-mayo med majonnäs, sesamfrön, hackad vitlök och citronsaft. Häll chilimajonnäsen i en spritspåse.

När pizzan är färdig, toppa den med skivad avocado och rikligt med handskalade räkor. Klipp ett litet hål i spritspåsen och ringla chilimajonnäsen över pizzan. Avsluta med att strö över generöst med färsk krasse. Servera direkt – en lyxpizza med wow-faktor!