Forretter med rejer

Rejer er den perfekte forret

Skal du forkæle dine gæster, er en forret med rejer altid et sikkert valg. Rejer er en af de mest taknemmelige råvarer i det maritime køkken: de smager mildt og friskt, ser flotte ud på tallerkenen og kan bruges både som en forret helt for sig selv og som en lækker ingrediens i en større forret. Netop derfor er der næsten ingen grænser for, hvor mange forskellige forretter med rejer du kan lave.

Hos Coldwater Seafood er rejerne nænsomt fangede i det kolde, klare dybhav og MSC-certificerede. De er møre, faste og klar til brug direkte fra spanden. Det gør dem ideelle til en forret, hvor rejerne ofte skal serveres kolde og saftige.

Hurtig forret med rejer til hverdag

Har du travlt, kan en hurtig forret med rejer laves på under et kvarter. En klassisk avocado med rejer eller en simpel rejecocktail kræver blot, at rejerne drænes og vendes med en frisk dressing. Vil du gå direkte til opskriften, så se vores avocado med rejer – en nem klassiker, der aldrig skuffer.

Gourmet forret med rejer til fest

Skal det være mere festligt, egner rejer sig fremragende til en gourmet forret med rejer. Kombiner dem med varmrøget laks, kaviar og en kold dildcreme, eller anret dem elegant i glas. 

Sådan vælger du de bedste rejer til forret

Til en forret, hvor rejerne serveres kolde, er håndpillede rejer i lage det oplagte valg. De er møre og klar til brug, og du undgår enhver tilberedning. Som tommelfingerregel regner du med cirka 50-75 g pillede rejer pr. person til en forret. Vi anbefaler rejer fra Coldwater Seafood, så du er sikker på saftige rejer med det perfekte bid.

Find flere retter med rejer

Rejer kan meget mere end forret. Skal rejerne bruges i aftensmaden, kan du også lade dig inspirere af vores pasta med rejer, en frisk salat med rejer eller de hurtige hvidløgsrejer som tapas.

Uanset hvilken forret du vælger, finder du de bedste råvarer i køledisken. Kig efter det blå MSC-mærke og vælg Coldwater Seafood produkter, næste gang du handler.