Der er findes ikke længere nogen større produktion af skaldyr i Skandinavien - heller ikke for Coldwater United Seafood. I stedet for yder vi en stor indsats for at finde de absolut bedste og sikreste muligheder for vores produktion. Vores valg er faldet på Marokko, som har en lang tradition i branchen. Tyskland, Holland og Belgien har i mange årtier valgt Marokko som land til at pille de små, fine rejer fra kystfarvandet i deres hjemlande.

Dette har resulteret i solide traditioner, erfaring og stor ekspertise på området. Vores marokkanske fabrik er derudover valgt på grund af en nærliggende bjergsø. Det friske kildevand fra bjergene bruger vi både i produktionen og lagen. Beslutningsprocessen er kort, og ordre kan ændres løbende i overensstemmelse med vores kunders behov.

Vores produktion drives af Coldwater United Seafood Maroc S.A.R.L, som er et 100% ejet datterselskab til Coldwater. Det ultimative ansvar ligger hos Coldwater i Danmark. På vores fabrik er der et ledelsesteam med lineært ansvar omfattende kvalitet, produktion og administration. Teamet er ligeligt fordelt mellem kvinder og mænd.

BAKTERIOLOGISKE ANALYSER AF REJERNE

Coldwater United Seafood arbejde fungerer i overensstemmelse med europæiske og amerikanske standarder. På både råvarer og færdige produkter stilles der store krav til kontroller samt bakteriologiske test, som udføres både i Canada og i internationale laboratorier. Kontrollen udføres ligeledes fire gange om dagen på vores fabrik i Marokko.