ENKEL LYXPIZZA

INGREDIENSER (2 STYK)

2 färdiga pizzabottar ( gärna durum)

100 g  mascarpone

100-150 g  cheddarost

200 gr  handskalade räkor

1 mogen avokado

4 msk. sriracha majonnäs

2 msk majonnäs

2 msk rostade sesamfrön

1 vitlöksklyfta

1 msk citronsaft

1 bakke krasse

 

Sätt ugnen på 220 grader. Riv cheddarosten. Lägg små "klickar" av mascarpone på pizzabottnen, vid behov använd en liten sked för detta. Lägg sedan på den rivna cheddarosten. Baka pizzorna i ugnen tills de är gyllene och krispiga.

Chili majonnäs: rosta sesamfrön i en torr panna. Blanda sriracha majonnäsen med majonnäs, sesamfrön, hackad vitlök och citronsaft. Häll chili-majonnäsen i en spritspåse.

När pizzan är klar, toppa den med skivad avokado och därefter en massa handskalade räkor. Skär ett litet hål i spritspåsen med chilimajonnäsen och ringla det över pizzan. Till sist strör du över rikligt med krasse.